浙江：肯德基炸鸡油反复使用陈油不够才添新油-正规买球app

中广网杭州8月9日消息（浙江台记者陈征北）据中国之声《新闻晚高峰》报导，肯德基“豆浆门”余温还在，又传出“炸鸡门”，对于肯德基而言，毫无疑问是碰上了“多事之秋”，人们不已想问，肯德基这是怎么了？浙江台记者明察暗访找到：浙江省内多地的肯德基炸鸡用油被重复用于，浙江食品卫生监督部门因此增大执法检查；而洋快餐食品安全不存在漏洞，主要原因是中国国家标准不完备。记者今天在宁波北仑新的大路肯德基门店找到，出售汉堡、炸鸡等产品的人流与平日相差无几。在出售鸡腿堡和鸡翅时，记者向店员告知肯德基的炸鸡用油几天换一次，鸡肉否新鲜。

店员语气忠诚地回应，餐厅炸鸡所用的油天天替换，而用作制作汉堡的面包片也确保新鲜。记者联系到了一位曾多次在宁波一家肯德基店里做到总配的小李，他告诉他记者，炸薯条、鸡翅的油并不是每天都换回。小李：油不是每天换回的。

有时候换回的，当真五天认同是有的。小李还说道，用过的油放到油槽子里，再行用时并没过滤器。小李：炸伤好不过滤器的，再炸的时候必要当作用。

记者还了解到，陈油用量过于时，店里一般都是加点新油进来之后用于，也就是说，油炸食品时陈油是仍然有的。小李：新油是液体的，尼龙袋纸盒的，用纸箱装着的，油用较少了就把新油加点进来。记者今天也探访了浙江东阳市人民路和双岘路两家人流量大的肯德基店。

大三学生徐同学，每年的暑假、寒假都会返回东阳老家，在东阳的两家肯德基餐厅里全职打零工，他的工作主要是在肯德基的后厨里做到炸鸡、鸡肉卷等。徐同学向记者透漏，在他打零工期间，东阳的两家肯德基餐厅后厨的食品卫生虽然没经常出现触目惊心的现象，但也不存在“炸鸡油”用于不规范的食品卫生安全性问题。

徐同学：在我全职过的两家肯德基店里，做生意深时，用作炸鸡的油是二天换一次。做生意好的时候，就一天换一次（油）。

做生意觉得忙不过来时，像鸡翅本应当炸7、8分钟，但将近4分钟就被炒出来了。在杭州余杭区临平肯德基餐厅，记者随机专访了多位顾客，他们回应，最近肯德基、麦当劳屡屡曝出的几起食品安全事件，让大家心理很伤势。顾客：近两年仍然在经常出现问题，一会鸡翅（有问题），一会油（有问题），心里仍然坚信的大品牌仍然经常出现问题，我都不告诉以后应不应该坚信。

据杭州余杭区公共卫生监督所副所长魏建军分析，由于我国食品安全标准不存在一些不完备的缺失，对某些关键性指标拒绝并不严苛，所以才让洋快餐有了可乘之机。魏建军：现在没规定油可以重复用于多少次，没规定油可以用几天。温州瑞安市公共卫生监督所早已把油炸食品的用油情况列为执法检查的重点，计划对辖区范围内的肯德基等商家展开抽查，保证公共卫生安全性。

温州瑞安市公共卫生监督所副所长王波：我们一是检查油的来源是不是合乎国家标准，一是检查他们的留存和储存条件，一是检查在用于过程中是不是用于添加剂或者产生杂质。还包括肯德基、麦当劳在内的“洋快餐”企业，将连锁销售模式引入国内，造就了餐饮行业的变革，促成很多本土餐饮企业起而效仿，并辈出不少顺利的企业。

肯德基、麦当劳所暴露出的各种质量问题，也是国内餐饮企业、甚至所有行业都不存在着的问题，只是形式有所不同、后果严重程度有所不同罢了。假如全然地声援“洋快餐”，不能起着一时间的心理愉悦感，带给表面上的排查，却无法转变行业的“潜规则”，只要风头一过，问题还将死灰复燃。

必须彻底改变的是什么，应当是我们接下来的反省重点。原文地址： http://finance.qq.com/a/20110809/009711.。

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